Budae Jjigae (Rebusan Tentara Korea)

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Iris Spam menjadi potongan tebal 1cm. Potong Sosis dan Hot dog menjadi potongan diagonal 2cm. Potong Kimchi menjadi potongan ukuran gigitan.

2. 2

   Iris Tahu putih menjadi kubus 1,5cm. Iris Jamur shiitake. Potong Bawang prei menjadi segmen 3cm. Siapkan Bihun kaca dan Mie ramen instan.

3. 3

   Dalam panci batu Korea (atau panci dengan dasar tebal), gabungkan Kaldu sapi, Basis kaldu gochujang, Gochugaru, Kecap asin, Minyak wijen, Bawang putih, dan Gula. Panaskan hingga mendidih dengan api sedang-tinggi.

4. 4

   Atur potongan Spam, Sosis, dan Hot dog di sekitar panci membentuk lingkaran. Dorong sedikit ke dalam kaldu.

5. 5

   Tambahkan irisan Jamur shiitake dan kubus Tahu putih ke dalam kaldu. Rebus selama 5 menit.

6. 6

   Tambahkan Bihun kaca dan potongan Kimchi ke dalam kaldu. Rebus selama 3-4 menit hingga bihun lembut.

7. 7

   Tambahkan Mie ramen instan dan pecahkan dengan lembut. Tambahkan Kacang panggang. Rebus selama 3 menit hingga mie matang.

8. 8

   Taburi dengan segmen Bawang prei dan Daun perilla. Teteskan sedikit Minyak wijen lagi.

9. 9

   Hiasi dengan Biji wijen. Sajikan segera dalam panci panas di meja sambil masih mendidih. Setiap orang makan langsung dari panci komunal.