Tumis Brokoli dan Jamur King Oyster dengan Kacang Mete dalam Saus Tiram Vegetarian

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Siapkan sayuran: Cuci dan potong brokoli menjadi kuntum. Iris jamur king oyster. Cincang bawang putih dan iris jahe.

2. 2

   Blansir brokoli: Didihkan sepanci air. Masukkan kuntum brokoli dan blansir selama 1-2 menit hingga berwarna hijau cerah. Angkat dan tiriskan dengan baik.

3. 3

   Goreng kacang mete: Panaskan 1 sendok makan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang. Masukkan kacang mete mentah dan goreng hingga kuning keemasan dan harum. Angkat kacang mete dan sisihkan.

4. 4

   Tumis bumbu aromatik: Tambahkan sisa minyak sayur ke dalam wajan. Masukkan bawang putih cincang dan jahe iris, tumis hingga harum.

5. 5

   Tumis jamur dan brokoli: Masukkan irisan jamur king oyster ke dalam wajan dan tumis selama 3-4 menit hingga melunak. Kemudian masukkan kuntum brokoli yang sudah diblansir dan tumis selama 1 menit.

6. 6

   Siapkan saus: Dalam mangkuk kecil, kocok rata saus tiram vegetarian, kecap asin ringan, minyak wijen, tepung maizena, air, gula, dan lada putih.

7. 7

   Campurkan dan sajikan: Tuangkan campuran saus ke dalam wajan dan aduk cepat hingga mengental dan melapisi sayuran secara merata. Masukkan kembali kacang mete goreng ke dalam wajan dan aduk rata. Sajikan segera.