Pasta Talas dengan Ginkgo dan Santan

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Kukus talas hingga matang.

2. 2

   Rebus ginkgo hingga lunak, lalu tiriskan.

3. 3

   Masukkan talas kukus, gula batu, dan air (untuk memblender) ke dalam blender. Blender hingga halus.

4. 4

   Tuang adonan talas halus ke dalam panci, tambahkan air (untuk mengencerkan) dan garam. Masak hingga mendidih ringan, aduk terus.

5. 5

   Perlahan tambahkan larutan tepung tapioka sambil terus diaduk hingga adonan talas sedikit mengental.

6. 6

   Campurkan santan dan ginkgo yang sudah direbus. Panaskan perlahan, jangan sampai mendidih.

7. 7

   Sajikan hangat atau dingin.