Labu Air Braised dengan Jamur dan Bihun Kaca

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Panaskan minyak goreng dalam panci besar atau wajan di atas api sedang. Tumis bawang putih cincang dan jahe iris hingga harum, sekitar 1 menit.

2. 2

   Tambahkan irisan jamur shiitake dan tumis selama 2-3 menit hingga sedikit melunak.

3. 3

   Tambahkan potongan labu air ke dalam panci. Tuangkan kaldu sayuran, saus tiram vegetarian, kecap asin, gula, dan lada putih. Didihkan, lalu kecilkan api, tutup, dan masak perlahan selama 15-20 menit, atau hingga labu air empuk.

4. 4

   Tambahkan bihun kaca yang sudah direndam dan ditiriskan ke dalam panci. Aduk perlahan dan masak selama 3-5 menit lagi, biarkan mi menyerap saus.

5. 5

   Aduk larutan tepung maizena untuk sedikit mengentalkan saus. Taburi dengan minyak wijen. Hiasi dengan daun bawang cincang sebelum disajikan.