Nasi Goreng Nanas

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Keluarkan daging nanas segar dengan hati-hati, simpan kulit nanas untuk wadah. Potong daging nanas menjadi dadu kecil. Potong dada ayam menjadi dadu, kupas dan bersihkan udang segar.

2. 2

   Panaskan minyak goreng dalam wajan besar atau penggorengan dengan api sedang-tinggi. Masukkan telur kocok, orak-arik hingga hampir matang. Angkat telur orak-arik dan sisihkan.

3. 3

   Tambahkan minyak goreng lagi ke dalam wajan besar. Masukkan bawang putih cincang dan jahe cincang, tumis hingga harum. Masukkan dada ayam potong dadu dan udang segar, masak hingga matang. Angkat dan sisihkan bersama telur.

4. 4

   Tambahkan sisa minyak goreng ke dalam wajan besar. Masukkan bawang bombay potong dadu dan wortel potong dadu, tumis hingga sedikit lunak. Masukkan kacang polong dan nanas potong dadu, tumis selama 1-2 menit.

5. 5

   Geser sayuran ke sisi wajan. Masukkan nasi melati, uraikan butiran nasi. Tambahkan kecap asin, saus tiram, gula, dan lada putih bubuk. Aduk rata semua bahan, pastikan nasi terlapisi bumbu secara merata.

6. 6

   Masukkan kembali telur orak-arik, ayam, dan udang ke dalam wajan. Aduk lagi selama 1-2 menit, sampai semuanya tercampur rata dan panas. Tambahkan irisan daun bawang dan kacang mete panggang, aduk rata. Segera sajikan nasi goreng ke dalam kulit nanas yang sudah dikosongkan.