Keringkan fillet ikan kod dengan tisu dapur. Bumbui kedua sisi dengan 1/2 sdt garam dan sejumput lada putih. Lumuri ikan tipis-tipis dengan tepung maizena.
Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan anti lengket di atas api sedang-tinggi. Goreng fillet ikan kod selama 3-4 menit per sisi, hingga berwarna coklat keemasan dan matang. Angkat dari wajan dan sisihkan.
Letakkan fillet ikan kod yang sudah dimasak di atas piring saji. Taburi dengan jahe iris tipis dan bagian putih daun bawang yang diiris tipis.
Panaskan 3 sdm minyak goreng dalam panci kecil hingga berasap. Tuangkan minyak panas dengan hati-hati ke atas jahe dan bagian putih daun bawang di atas ikan, menciptakan suara mendesis.
Gerimiskan kecap asin ringan di atas ikan dan hias dengan sisa bagian hijau daun bawang sebelum segera disajikan.
Masak ini di aplikasi — simpan & lihat menu malam ini
Unduh
