Puding Labu dan Santan Kukus

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Kupas dan potong dadu labu. Kukus hingga sangat lunak.

2. 2

   Haluskan labu kukus hingga menjadi pasta yang lembut.

3. 3

   Dalam mangkuk, campurkan santan, air, dan gula pasir. Aduk hingga gula larut.

4. 4

   Dalam mangkuk besar terpisah, campurkan tepung ketan dan tepung tapioka.

5. 5

   Tambahkan labu yang sudah dihaluskan ke dalam campuran cairan. Aduk rata. Secara bertahap tambahkan campuran labu-cairan ini ke dalam campuran tepung, aduk hingga adonan halus terbentuk. Pastikan tidak ada gumpalan.

6. 6

   Olesi ringan wadah tahan panas. Tuang adonan ke dalam wadah yang sudah disiapkan.

7. 7

   Kukus selama sekitar 30 menit, atau hingga puding mengeras dan tembus pandang. Tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah harus keluar bersih.

8. 8

   Biarkan puding mendingin sepenuhnya sebelum dipotong dan disajikan. Dapat disajikan dingin.