Tahu Sutra Kukus dengan Sayuran Zaitun Asin dan Jamur Shiitake

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Rehidrasi jamur shiitake kering dalam air hangat hingga lunak. Setelah lunak, buang tangkainya dan potong dadu kecil.

2. 2

   Potong tahu sutra dengan hati-hati menjadi irisan tebal dan susun rapi di piring tahan panas.

3. 3

   Cincang halus jahe dan potong daun bawang, pisahkan bagian putih dan hijaunya.

4. 4

   Panaskan minyak goreng dalam wajan kecil dengan api sedang. Tumis jahe cincang dan bagian putih daun bawang hingga harum.

5. 5

   Tambahkan jamur shiitake yang dipotong dadu dan sayuran zaitun asin ke wajan. Tumis selama 1-2 menit untuk mencampur dan meningkatkan aromanya.

6. 6

   Bumbui campuran dengan kecap asin ringan, minyak wijen, bubuk lada putih, dan gula. Aduk rata hingga semua bahan terlapisi.

7. 7

   Sendokkan campuran jamur dan sayuran zaitun yang sudah dimasak secara merata di atas irisan tahu sutra di piring.

8. 8

   Kukus hidangan tahu di atas api besar selama 8-10 menit, atau sampai tahu matang merata dan sedikit bergoyang.

9. 9

   Hias dengan bagian hijau daun bawang yang sudah dipotong sebelum disajikan.