Ayam Tumis Jahe Acar dan Paprika

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Marinasi irisan ayam dengan kecap asin, tepung maizena, arak Shaoxing, dan lada putih selama 15 menit.

2. 2

   Siapkan saus dengan mencampurkan kaldu ayam, saus tiram, gula, minyak wijen, dan tepung maizena dalam mangkuk kecil.

3. 3

   Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api besar. Masukkan irisan ayam yang sudah dimarinasi dan tumis hingga matang dan sedikit kecoklatan. Angkat ayam dari wajan dan sisihkan.

4. 4

   Dalam wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak lagi jika diperlukan. Tumis bawang putih cincang dan irisan jahe segar hingga harum.

5. 5

   Masukkan irisan paprika merah dan kuning ke dalam wajan dan tumis selama 1-2 menit hingga sedikit lembut renyah.

6. 6

   Kembalikan irisan ayam yang sudah matang ke dalam wajan. Tambahkan irisan jahe acar.

7. 7

   Tuang campuran saus yang sudah disiapkan di atas ayam dan sayuran. Aduk cepat untuk melapisi semua bahan, biarkan saus mengental.

8. 8

   Sajikan segera dengan nasi putih.