Tumis Paha Ayam dengan Lemon Awet dan Madu

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Dalam mangkuk, marinasi potongan paha ayam dengan 1 sdm kecap asin, arak Shaoxing, maizena, gula, dan lada putih selama 10 menit.

2. 2

   Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan di atas api besar. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi dan tumis hingga sedikit kecoklatan dan hampir matang, sekitar 3-4 menit. Angkat ayam dari wajan dan sisihkan.

3. 3

   Dalam wajan yang sama, masukkan bawang putih cincang dan jahe iris korek api. Tumis hingga harum, sekitar 30 detik.

4. 4

   Kembalikan ayam ke wajan. Tambahkan kulit lemon awet cincang dan madu. Tumis cepat untuk melapisi ayam secara merata dengan saus.

5. 5

   Tambahkan irisan daun bawang dan tumis selama satu menit lagi. Jika diinginkan, hias dengan irisan lemon segar sebelum disajikan.