Bola Ubi Jalar & Talas dalam Sup Jahe Manis

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Kukus ubi jalar dan talas hingga sangat empuk.

2. 2

   Haluskan ubi jalar yang sudah matang selagi panas.

3. 3

   Tambahkan tepung ketan ke dalam ubi jalar yang dihaluskan. Secara bertahap tambahkan air dan uleni hingga membentuk adonan yang halus dan elastis.

4. 4

   Bentuk adonan ubi jalar menjadi bola-bola kecil seukuran gigitan.

5. 5

   Haluskan talas yang sudah matang selagi panas.

6. 6

   Tambahkan tepung ketan ke dalam talas yang dihaluskan. Secara bertahap tambahkan air dan uleni hingga membentuk adonan yang halus dan elastis.

7. 7

   Bentuk adonan talas menjadi bola-bola kecil seukuran gigitan.

8. 8

   Dalam panci, campurkan jahe, gula batu, dan air. Didihkan, lalu kecilkan api untuk direbus.

9. 9

   Dalam panci terpisah berisi air mendidih, masak bola ubi jalar dan talas hingga mengapung ke permukaan dan matang sempurna.

10. 10

    Tiriskan bola-bola yang sudah matang dan pindahkan ke mangkuk saji individual. Siramkan sirup jahe panas di atas bola-bola dan sajikan segera.