Yakimeshi (Nasi Goreng Jepang)

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Pisahkan bagian putih dan hijau daun bawang. Uraikan nasi matang agar tidak menggumpal.

2. 2

   Panaskan wajan atau wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan minyak sayur. Tuangkan telur yang sudah dikocok dan orak-arik hingga mengeras namun masih sedikit lembab. Angkat telur orak-arik dari wajan dan sisihkan.

3. 3

   Tambahkan sedikit minyak sayur lagi ke wajan jika perlu. Masukkan daging babi has dalam yang sudah dipotong dadu dan tumis hingga berwarna cokelat dan matang. Masukkan bawang putih cincang dan wortel yang sudah dipotong dadu, lalu tumis selama 2-3 menit hingga harum dan sedikit empuk.

4. 4

   Masukkan nasi matang bulir pendek ke dalam wajan, hancurkan gumpalan yang tersisa dengan spatula Anda. Tumis selama 3-4 menit hingga nasi panas dan sedikit terpanggang. Masukkan kacang polong yang sudah dicairkan dan bagian putih daun bawang, tumis selama 1 menit.

5. 5

   Masukkan kembali telur orak-arik ke dalam wajan. Tuangkan kecap asin dan mirin. Bumbui dengan garam dan lada putih. Terus tumis selama 1-2 menit, pastikan semua bahan tercampur rata dan terlumuri bumbu secara merata.

6. 6

   Aduk bagian hijau daun bawang. Siram dengan minyak wijen dan aduk cepat terakhir. Sajikan selagi panas.