Tumis Daging Babi Leher dengan Glasir Madu

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Marinasi irisan daging babi leher tipis dengan 1 sdm kecap asin ringan, 1 sdt minyak wijen, 1/4 sdt lada putih, dan 1 sdt tepung maizena selama 15 menit.

2. 2

   Siapkan saus glasir madu dengan mencampurkan 2 sdm madu, 1 sdm kecap asin ringan, 1 sdt kecap asin hitam, 1 sdt saus tiram, 2 sdm air, dan 1 sdt cuka beras dalam mangkuk kecil. Aduk rata.

3. 3

   Panaskan 2 sdm minyak sayur dalam wajan di atas api besar. Masukkan daging babi leher yang sudah dimarinasi dan tumis hingga matang dan sedikit kecoklatan, sekitar 3-4 menit. Angkat daging babi leher dari wajan dan sisihkan.

4. 4

   Dalam wajan yang sama, masukkan bawang putih cincang dan jahe julienne. Tumis hingga harum, sekitar 30 detik.

5. 5

   Kembalikan daging babi leher yang sudah dimasak ke wajan. Tuangkan saus glasir madu yang sudah disiapkan.

6. 6

   Tumis cepat, pastikan daging babi leher terlapisi saus secara merata, selama 1-2 menit hingga saus sedikit mengental dan berkilau.

7. 7

   Tambahkan potongan daun bawang dan aduk sebentar. Sajikan segera dengan nasi putih.