Didihkan air. Masukkan mutiara sagu kecil dan masak selama 10-12 menit, aduk sesekali, hingga sebagian besar mutiara bening dengan titik putih kecil di tengah.
Matikan api, tutup panci, dan biarkan sagu diam selama 5 menit hingga benar-benar bening. Tiriskan sagu dan bilas bersih di bawah air dingin untuk menghilangkan kelebihan pati dan mencegah lengket. Sisihkan.
Kupas melon madu, buang bijinya, dan potong daging buah menjadi kubus kecil seukuran gigitan.
Dalam panci kecil, campurkan gula dan air. Panaskan di atas api sedang-kecil, aduk hingga gula larut sepenuhnya. Biarkan dingin.
Dalam mangkuk besar, campur santan, susu evaporasi, dan sirup gula yang sudah dingin.
Tambahkan mutiara sagu yang sudah dibilas dan kubus melon madu ke dalam campuran santan. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
Tutup mangkuk dan dinginkan di lemari es setidaknya selama 1-2 jam sebelum disajikan.
Masak ini di aplikasi — simpan & lihat menu malam ini
Unduh
