Ikan Nila Utuh Kukus dengan Plum Acar dan Tomat

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Buat sayatan diagonal pada kedua sisi ikan 2-3 kali. Keringkan ikan dengan tisu dapur.

2. 2

   Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap asin terang, gula, dan lada putih. Sisihkan.

3. 3

   Letakkan 2 irisan jahe dan beberapa potong daun bawang di piring tahan panas. Letakkan ikan di atasnya, lalu taburkan sisa jahe, daun bawang, plum acar cincang, dan irisan tomat di atas ikan.

4. 4

   Panaskan kukusan dengan air di atas api besar hingga mendidih. Letakkan piring ikan ke dalam kukusan.

5. 5

   Kukus selama 10-12 menit, atau sampai ikan matang sempurna. (Waktu memasak tergantung pada ketebalan ikan).

6. 6

   Setelah ikan matang, angkat perlahan dari kukusan. Tiriskan cairan berlebih dari piring. Tuangkan campuran saus yang sudah disiapkan di atas ikan.

7. 7

   Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan kecil hingga berasap panas. Tuangkan minyak panas secara hati-hati di atas ikan, terutama di atas daun bawang dan jahe, untuk mengeluarkan aromanya.

8. 8

   Sajikan segera.