Daging Babi Cincang Kukus dengan Kuning Telur Asin

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Rendam jamur shiitake kering hingga lunak, lalu potong dadu halus. Kupas dan potong dadu halus water chestnut.

2. 2

   Dalam mangkuk, campurkan daging babi cincang, jamur shiitake potong dadu, water chestnut potong dadu, kecap asin, minyak wijen, lada putih, tepung maizena, gula, dan air. Aduk rata searah hingga adonan menjadi lengket.

3. 3

   Pindahkan adonan daging babi ke piring tahan panas, pipihkan menjadi patty yang rata. Buat sedikit lekukan di tengah.

4. 4

   Letakkan kuning telur asin di lekukan tengah patty daging babi.

5. 5

   Letakkan piring di dalam kukusan dengan api besar. Kukus selama 20-25 menit, atau sampai daging babi matang sempurna dan kuning telur mengeras.

6. 6

   Angkat dari kukusan, hias dengan irisan daun bawang, dan sajikan panas dengan nasi.