Ikan Bawal Goreng dengan Saus Kedelai

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Keringkan ikan bawal dengan tisu dapur. Bumbui kedua sisi dengan garam dan merica putih.

2. 2

   Panaskan 3-4 sdm minyak goreng dalam wajan anti lengket besar di atas api sedang-tinggi. Setelah panas, masukkan ikan dengan hati-hati ke dalam wajan.

3. 3

   Goreng setiap sisi selama 6-8 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan dan matang. Hindari membalik terlalu sering agar kulit ikan renyah.

4. 4

   Saat ikan digoreng, siapkan saus kedelai dengan mencampur kecap asin ringan, gula, air, dan minyak wijen dalam mangkuk kecil.

5. 5

   Setelah ikan matang, pindahkan ke piring saji.

6. 6

   Taburkan irisan jahe dan daun bawang di atas ikan yang masih panas.

7. 7

   Panaskan saus kedelai sebentar di wajan atau microwave hingga hangat, lalu tuangkan secara merata di atas ikan, jahe, dan daun bawang. Sajikan segera.