Tumis Kangkung Bawang Putih

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Bersihkan kangkung hingga bersih, buang bagian akar yang keras, potong sepanjang dua inci. Cincang bawang putih hingga halus.

2. 2

   Panaskan wajan atau penggorengan besar, tambahkan minyak, panaskan dengan api besar hingga berasap.

3. 3

   Masukkan bawang putih cincang ke dalam minyak panas, tumis cepat hingga harum sekitar 15-20 detik, hati-hati jangan sampai gosong.

4. 4

   Masukkan kangkung ke dalam wajan. Aduk cepat selama 1-2 menit, hingga kangkung mulai layu.

5. 5

   Tambahkan garam dan gula secukupnya. Tambahkan air, aduk rata, lalu tutup wajan dan kukus sekitar 30 detik, agar kangkung sedikit matang. Buka tutup wajan, terus tumis selama satu menit, hingga kangkung benar-benar matang tetapi tetap renyah. Segera sajikan.