Fillet Ikan Flounder Goreng Pan dengan Bawang Putih dan Kecap Asin

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Keringkan fillet ikan flounder dengan tisu dapur. Bumbui sedikit dengan lada putih dan kemudian baluri tipis dengan tepung maizena, buang kelebihan tepung.

2. 2

   Siapkan saus: Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap asin, gula, dan 3 sendok makan air. Sisihkan.

3. 3

   Panaskan 3 sendok makan minyak sayur dalam wajan antilengket dengan api sedang-tinggi. Masukkan fillet ikan flounder dengan hati-hati ke dalam minyak panas.

4. 4

   Goreng pan selama 3-4 menit setiap sisi, sampai berwarna cokelat keemasan dan matang. Angkat ikan dari wajan dan sisihkan di piring saji.

5. 5

   Dalam wajan yang sama (buang kelebihan minyak jika perlu), masukkan bawang putih cincang dan jahe iris tipis. Tumis hingga harum, sekitar 30 detik.

6. 6

   Tuangkan campuran saus yang sudah disiapkan. Didihkan hingga sedikit mengental. Angkat dari api.

7. 7

   Siramkan saus bawang putih kecap asin di atas fillet ikan flounder yang sudah digoreng pan. Hias dengan daun bawang cincang. Sajikan segera dengan nasi kukus panas.