Fillet Ikan Goreng Pan dengan Saus Tomat dan Telur

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Marinasi fillet ikan dengan garam, lada putih, dan tepung maizena selama 15 menit.

2. 2

   Panaskan 2 sdm minyak dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Goreng fillet ikan secara bertahap hingga kuning keemasan dan matang, sekitar 2-3 menit per sisi. Angkat dan sisihkan.

3. 3

   Tambahkan 1 sdm minyak ke wajan. Tumis bawang putih cincang hingga harum, lalu masukkan potongan tomat. Masak hingga tomat melunak, sekitar 3-4 menit.

4. 4

   Tuang telur kocok dan aduk perlahan ke dalam tomat hingga sedikit mengeras. Jangan terlalu matang.

5. 5

   Tambahkan campuran saus (saus tomat, kecap asin, gula, garam, air) ke wajan. Didihkan.

6. 6

   Kembalikan fillet ikan goreng ke wajan. Aduk perlahan larutan tepung maizena untuk mengentalkan saus. Masak selama 1-2 menit hingga saus melapisi ikan.

7. 7

   Hias dengan daun bawang cincang dan sajikan panas dengan nasi kukus.