Kari Ayam Merah

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Potong paha ayam menjadi potongan seukuran gigitan. Iris paprika merah. Rapikan dan potong buncis.

2. 2

   Panaskan minyak sayur dalam panci besar atau wajan dengan api sedang. Masukkan pasta kari merah dan tumis selama 2 menit hingga harum.

3. 3

   Masukkan paha ayam ke dalam panci dan masak, aduk sesekali, hingga sedikit kecoklatan di semua sisi.

4. 4

   Tuang santan dan air. Masukkan daun jeruk purut. Didihkan, lalu kecilkan api dan masak selama 10 menit hingga ayam matang dan saus sedikit mengental.

5. 5

   Aduk kecap ikan dan gula aren. Masukkan paprika merah dan buncis. Masak lagi selama 3-5 menit hingga sayuran renyah.

6. 6

   Angkat dari api. Aduk daun kemangi Thailand.

7. 7

   Sajikan panas dengan nasi melati kukus.