Rebung Bambu Musim Semi Kukus dengan Kuning Telur Asin

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Bersihkan rebung bambu musim semi, potong lapisan luar yang keras, dan potong menjadi potongan berukuran gigitan atau belah memanjang.

2. 2

   Susun rebung bambu yang telah disiapkan di piring kukusan dalam lapisan tunggal.

3. 3

   Rebus air dalam alat pengukus dan kukus rebung bambu selama 8-10 menit sampai empuk.

4. 4

   Saat mengukus, remahkan kuning telur asin ke dalam mangkuk dan aduk dengan kaldu ayam dan minyak sayur hingga halus.

5. 5

   Panaskan campuran kuning telur asin dengan lembut dalam wajan kecil atau microwave selama 1-2 menit sampai sedikit mengental, aduk sesekali.

6. 6

   Angkat rebung bambu yang sudah dikukus dan susun di piring saji.

7. 7

   Tuangkan saus kuning telur asin yang hangat secara merata di atas rebung bambu.

8. 8

   Taburkan bubuk lada putih, bawang prei cincang, dan bawang merah goreng di atasnya sebagai garnish dan sajikan segera.