Tumis Kailan Bawang Putih

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Cuci dan potong ujung kailan. Jika batangnya tebal, iris memanjang untuk memastikan kematangan merata.

2. 2

   Didihkan sepanci air. Masukkan kailan dan rebus selama 1-2 menit hingga berwarna hijau cerah dan sedikit renyah. Angkat dan tiriskan dengan baik.

3. 3

   Dalam mangkuk kecil, campurkan saus tiram, gula, dan air. Aduk hingga gula larut.

4. 4

   Panaskan minyak goreng dalam wajan atau wajan besar dengan api sedang-tinggi. Masukkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum, sekitar 15-20 detik.

5. 5

   Masukkan kailan yang sudah direbus ke dalam wajan dan tumis selama 30 detik. Tuangkan saus yang sudah disiapkan. Aduk semuanya dengan cepat hingga kailan terlapisi rata dan saus sedikit mengental. Sajikan segera.