Potong bacon menjadi potongan kecil dan goreng dalam wajan dengan api sedang hingga renyah. Angkat dan sisihkan.
Di wajan yang sama, tambahkan bawang putih cincang dan tumis sebentar hingga harum.
Tuangkan kaldu dashi, kecap asin ringan, dan mirin. Biarkan mendidih perlahan.
Tambahkan mentega tanpa garam ke dalam saus dan aduk hingga benar-benar meleleh dan tercampur.
Lipat lembut telur ikang mentaiko ke dalam saus mentega hangat, aduk hati-hati agar telur tidak pecah.
Masak mie udon segar sesuai petunjuk kemasan dalam air mendidih hingga lembut. Tiriskan dengan baik.
Letakkan mie yang sudah dimasak dalam mangkuk saji dan tuangkan saus mentaiko mentega di atasnya.
Tambahkan bayam rebus, wortel yang dipotong korek api dan direbus, potongan bacon renyah, dan irisan daun bawang.
Hiasi dengan strip nori, biji wijen putih, dan sejumput merica hitam.
Sajikan segera saat mie masih panas dan saus mentega berkilau.
Masak ini di aplikasi — simpan & lihat menu malam ini
Unduh
