Chana Masala (Kari Buncis)

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Panaskan minyak sayur dalam wajan besar dengan api sedang. Masukkan biji jintan dan biarkan meletup selama 15-20 detik.

2. 2

   Masukkan bawang bombay dan tumis hingga berwarna kuning keemasan, sekitar 8-10 menit.

3. 3

   Aduk pasta jahe bawang putih dan cabai hijau. Masak selama 1 menit hingga harum.

4. 4

   Masukkan pure tomat dan masak hingga minyak mulai terpisah dari campuran, sekitar 5-7 menit.

5. 5

   Campurkan bubuk kunyit, bubuk ketumbar, bubuk cabai merah, dan garam. Masak selama 2 menit, aduk terus-menerus.

6. 6

   Masukkan buncis masak dan air. Didihkan, lalu tutup dan masak selama 10-15 menit, biarkan rasa menyatu.

7. 7

   Aduk garam masala dan bubuk mangga kering. Masak lagi selama 2 menit.

8. 8

   Hias dengan daun ketumbar segar dan sajikan hangat dengan nasi atau naan.