Puding Talas dan Santan Manis dengan Mochi Wijen Hitam

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Kukus talas yang telah dipotong dadu menggunakan air hingga sangat lembut.

2. 2

   Haluskan talas yang sudah dikukus hingga lembut.

3. 3

   Campurkan talas yang sudah dihaluskan dengan santan, gula pasir, dan susu evaporasi. Masak dengan api kecil, aduk terus-menerus hingga mengental.

4. 4

   Campurkan bubuk wijen hitam dan gula pasir untuk isian.

5. 5

   Tambahkan air secara bertahap ke tepung ketan, uleni hingga menjadi adonan yang halus.

6. 6

   Ambil sedikit adonan mochi, pipihkan, isi dengan campuran wijen hitam, lalu bulatkan.

7. 7

   Rebus bola mochi dalam air hingga mengapung ke permukaan dan matang.

8. 8

   Sendokkan puding talas hangat ke dalam mangkuk dan beri topping mochi wijen hitam yang sudah dimasak. Sajikan hangat atau dingin.