Tumis Ayam Dadu dengan Kenari dan Paprika Kuning

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Marinasi ayam potong dadu dengan 1 sendok makan kecap asin ringan, 1 sendok teh arak Shaoxing, 1 sendok teh tepung maizena, dan 1/4 sendok teh lada putih selama minimal 15 menit.

2. 2

   Campurkan bahan saus (1 sdm kecap asin ringan, 1/2 sdm saus tiram, 1 sdt gula, 2 sdm kaldu ayam, 1/2 sdt tepung maizena) dalam mangkuk kecil dan sisihkan.

3. 3

   Panaskan 2 sendok makan minyak goreng dalam wajan di atas api besar. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi dan tumis hingga matang dan sedikit kecoklatan, sekitar 3-4 menit. Angkat dan sisihkan.

4. 4

   Dalam wajan yang sama, masukkan jahe cincang dan bawang putih, tumis hingga harum, sekitar 15 detik. Masukkan paprika kuning potong dadu dan tumis selama 2 menit hingga renyah.

5. 5

   Kembalikan ayam yang sudah dimasak ke dalam wajan. Tuangkan campuran saus yang sudah disiapkan dan aduk cepat hingga saus mengental dan melapisi semua bahan.

6. 6

   Masukkan kenari panggang. Sajikan panas segera.