Sup Manis Kurma Merah dan Kelengkeng dengan Bola Ketan

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Cuci kurma merah dan kelengkeng. Dalam panci, campurkan kurma merah, kelengkeng, dan air. Didihkan, lalu kecilkan api dan didihkan perlahan.

2. 2

   Tambahkan gula batu ke dalam sup yang mendidih perlahan dan terus didihkan hingga gula larut dan rasa meresap dengan baik.

3. 3

   Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung ketan dan gula. Secara bertahap tambahkan air hangat ke dalam campuran tepung, uleni hingga menjadi adonan yang halus dan elastis.

4. 4

   Ambil sebagian kecil adonan dan gulung menjadi bola-bola kecil, sekitar 1-1.5 cm diameternya.

5. 5

   Didihkan air dalam panci terpisah. Masukkan bola ketan ke dalam air mendidih dan masak hingga mengapung ke permukaan dan sedikit mengembang.

6. 6

   Dengan hati-hati pindahkan bola ketan yang sudah matang ke dalam sup manis kurma merah dan kelengkeng yang mendidih perlahan. Didihkan perlahan selama 1-2 menit lagi. Sajikan hangat.