Patty Daging Sapi Kukus dengan Water Chestnut dan Kulit Jeruk Kering

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Dalam mangkuk besar, campurkan daging sapi cincang, water chestnut yang dipotong dadu halus, kulit jeruk kering cincang, jahe parut, dan daun bawang cincang.

2. 2

   Tambahkan semua bahan marinasi/bumbu (kecap asin, arak Shaoxing, saus tiram, minyak wijen, gula, lada putih, tepung maizena, dan air) ke dalam campuran daging sapi.

3. 3

   Campurkan secara menyeluruh dengan tangan, pukul-pukul adonan ke mangkuk selama 3-5 menit hingga menjadi lengket dan tercampur rata. Ini membantu menciptakan patty yang empuk.

4. 4

   Bentuk adonan menjadi patty pipih bulat (sekitar 1.5-2 cm tebal) dan letakkan di piring tahan panas.

5. 5

   Kukus patty daging sapi di atas api besar selama 15-18 menit, atau sampai matang dan padat saat disentuh.

6. 6

   Hias dengan tambahan daun bawang cincang dan sedikit minyak panas (opsional) sebelum disajikan.