Tumis Pare dengan Tauco Hitam dan Kulit Tahu

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Rendam kulit tahu kering dalam air hingga lunak, lalu potong sepanjang 2 inci.

2. 2

   Belah pare memanjang, buang biji dan isinya. Iris tipis. Rebus pare dalam air mendidih selama 1-2 menit, lalu tiriskan dan bilas dengan air dingin.

3. 3

   Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Tumis bawang putih cincang dan tauco hitam yang sudah dihancurkan hingga harum.

4. 4

   Tambahkan irisan pare dan paprika merah ke dalam wajan dan tumis selama 2-3 menit.

5. 5

   Tambahkan stik kulit tahu yang sudah lunak. Bumbui dengan kecap asin, gula, dan larutan tepung maizena (tepung maizena dicampur sedikit air). Tumis hingga saus mengental dan semua bahan tercampur rata.