Daging Babi Cincang Kukus dengan Water Chestnut dan Cumi Kering

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Rehidrasi cumi kering. Setelah direhidrasi, cincang halus cumi kering.

2. 2

   Cincang halus water chestnut.

3. 3

   Dalam mangkuk besar, campurkan daging babi cincang, cumi kering cincang, water chestnut cincang, jahe cincang halus, kecap asin ringan, saus tiram, arak Shaoxing, minyak wijen, lada putih, tepung maizena, gula, dan air. Aduk rata hingga semua bahan tercampur merata dan sedikit lengket.

4. 4

   Pindahkan campuran daging babi ke piring tahan panas yang dangkal. Tekan rata hingga membentuk patty.

5. 5

   Kukus patty daging babi dengan api besar.

6. 6

   Hias dengan irisan daun bawang sebelum disajikan.