Kue Susu Matcha Dingin dengan Pomelo, Strawberry, dan Krim Sesame

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Panaskan oven hingga 170°C. Campurkan bubuk matcha dengan susu hingga halus, kemudian gabungkan dengan minyak sayur.

2. 2

   Ayak tepung kue dan tambahkan ke campuran matcha. Kocok kuning telur dan tambahkan ke adonan.

3. 3

   Kocok putih telur dengan gula kastor hingga terbentuk puncak yang kaku.

4. 4

   Lipat meringue putih telur dengan lembut ke dalam adonan matcha dalam dua tahap.

5. 5

   Tuangkan adonan ke dalam wajan bundar berdiameter 8 inci yang sudah diolesi dan panggang selama 30 menit hingga keemasan.

6. 6

   Dinginkan kue sepenuhnya, kemudian refrigerasi minimal 1 jam.

7. 7

   Kocok krim berat dengan gula halus hingga terbentuk puncak yang lembut.

8. 8

   Campurkan pasta sesame dengan minyak sesame hingga halus, kemudian lipat ke dalam krim yang dikocok.

9. 9

   Iris kue yang sudah dingin secara horizontal menjadi dua lapisan.

10. 10

    Oleskan separuh krim sesame pada lapisan bawah, letakkan lapisan atas, kemudian lapisi dengan sisa krim sesame.

11. 11

    Susun segmen pomelo dan potongan strawberry di atas dalam pola dekoratif.

12. 12

    Taburkan biji sesame panggang di atas buah, semprotkan dengan madu.

13. 13

    Refrigerasi selama 30 menit sebelum disajikan dalam keadaan dingin.