Jeli Almond dengan Leci

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Dalam mangkuk kecil, campurkan bubuk almond dengan 50ml air untuk membentuk pasta yang halus.

2. 2

   Dalam panci, campurkan sisa 250ml air, bubuk agar-agar, dan gula pasir. Didihkan di atas api sedang, aduk hingga agar-agar dan gula larut sepenuhnya.

3. 3

   Kecilkan api. Masukkan susu UHT full cream dan pasta almond yang sudah disiapkan. Panaskan perlahan, aduk terus-menerus, hingga campuran panas tetapi tidak mendidih dengan kuat.

4. 4

   Angkat dari api dan saring campuran melalui saringan halus ke dalam wadah atau cetakan bersih untuk menghilangkan gumpalan.

5. 5

   Biarkan campuran sedikit mendingin pada suhu kamar selama 15 menit, lalu dinginkan di lemari es setidaknya selama 2-4 jam, atau sampai benar-benar mengeras.

6. 6

   Setelah jeli almond mengeras, potong sesuai bentuk atau kubus yang diinginkan. Sajikan jeli almond dengan leci kalengan yang sudah ditiriskan. Hias dengan daun mint segar jika diinginkan.