Masak mi Udon sesuai petunjuk kemasan hingga al dente. Tiriskan dan bilas dengan air dingin agar tidak lengket, lalu sisihkan.
Dalam panci sedang atau wajan besar, campurkan kaldu Dashi, Kecap asin, Mirin, Sake, dan Gula. Didihkan perlahan di atas api sedang.
Tambahkan Daging sapi irisan tipis ke dalam saus yang mendidih perlahan. Masak selama 2-3 menit, aduk sesekali, sampai daging matang sepenuhnya dan empuk. Jangan terlalu matang.
Hangatkan sebentar mi Udon yang sudah dimasak dalam air panas atau kaldu. Bagi mi Udon hangat ke dalam mangkuk saji.
Sendokkan daging sapi dan saus di atas mi Udon. Tuangkan kaldu secukupnya dari panci hingga menutupi mi. Hias dengan Daun bawang cincang dan Shichimi Togarashi (opsional) sebelum disajikan segera.
Masak ini di aplikasi — simpan & lihat menu malam ini
Unduh
