Sukiyaki

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Dalam mangkuk, campurkan kecap asin, mirin, sake, dan gula. Aduk hingga gula larut.

2. 2

   Panaskan panci sukiyaki atau wajan datar besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan lemak sapi atau minyak sayur dan lelehkan. Masukkan beberapa irisan daging sapi dan masak sebentar hingga kecoklatan.

3. 3

   Tuang sebagian saus sukiyaki di atas daging sapi. Tata sawi putih, daun bawang besar, jamur shiitake, jamur enoki, tahu, dan mi shirataki di sekitar daging sapi.

4. 4

   Tutup panci dan didihkan sekitar 5-7 menit, atau sampai sayuran empuk. Tambahkan lebih banyak saus sukiyaki sesuai kebutuhan selama memasak.

5. 5

   Setelah matang, tambahkan selada air dan biarkan layu sebentar. Pecahkan telur mentah ke dalam mangkuk kecil terpisah untuk dijadikan saus cocolan.