Daging Babi Kukus dengan Lobak Asin dan Bawang Putih

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Iris tipis perut babi (sekitar 3mm tebal). Marinasi dengan 1 sdm kecap asin, arak Shaoxing, 0.5 sdt gula, lada putih, dan tepung maizena selama 15 menit.

2. 2

   Bilas lobak asin hingga bersih untuk mengurangi rasa asin, lalu cincang halus. Peras air berlebih.

3. 3

   Dalam mangkuk kecil, campurkan lobak asin cincang, bawang putih cincang, 1 sdm kecap asin, 0.5 sdt gula, dan 2 sdm air.

4. 4

   Susun irisan perut babi yang sudah dimarinasi dalam piring tahan panas yang dangkal. Ratakan campuran lobak asin berbumbu di atas daging babi.

5. 5

   Letakkan irisan jahe di atasnya.

6. 6

   Kukus dengan api besar selama 20-25 menit, atau sampai babi empuk dan matang.

7. 7

   Hias dengan irisan daun bawang sebelum disajikan panas.