Mie Perahu Bangkok Tang dengan Wagyu Australia dan Jamur Campuran

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Panggang biji ketumbar, biji jintan, dan cabai kering dalam wajan kering dengan api sedang sampai harum

2. 2

   Tumbuk rempah-rempah yang sudah dipanggang, bawang putih, lengkuas, dan serai dalam lesung sampai membentuk pasta

3. 3

   Panaskan minyak dalam panci besar dengan api sedang-tinggi

4. 4

   Goreng pasta rempah dan aduk sampai harum dan minyak terpisah

5. 5

   Tambahkan pasta udang dan tumis selama satu menit

6. 6

   Tuang kaldu daging sapi dan kaldu babi, bawa ke titik didih

7. 7

   Tambahkan saus ikan, saus kedelai hitam, saus kedelai terang, dan gula kelapa

8. 8

   Tambahkan bunga cengkeh dan rebus kaldu selama 15 menit untuk mengembangkan rasa

9. 9

   Dalam panci terpisah, rebus air dan masak mie beras sesuai petunjuk kemasan sampai lembut

10. 10

    Tambahkan jamur iris ke dalam kaldu dan rebus selama 3 menit

11. 11

    Saring mie yang sudah matang dan bagi di antara dua mangkuk hidangan

12. 12

    Susun iris daging wagyu di atas mie di setiap mangkuk

13. 13

    Tuang kaldu panas dengan jamur merata di atas mie dan daging

14. 14

    Bumbui dengan bubuk lada putih

15. 15

    Garnir dengan bawang goreng, kemangi Thailand segar, ketumbar segar, dan iris cabai merah segar

16. 16

    Sajikan segera dengan potongan jeruk nipis di samping