Puding Susu Kukus dengan Pasta Talas

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Kukus talas potong dadu hingga sangat lunak.

2. 2

   Haluskan talas kukus dengan gula, santan kental, dan sejumput garam hingga halus menjadi pasta.

3. 3

   Panaskan susu murni dengan gula di atas api kecil hingga gula larut. Jangan sampai mendidih.

4. 4

   Kocok putih telur dengan ringan.

5. 5

   Tuangkan perlahan campuran susu yang sedikit dingin ke dalam putih telur, aduk terus-menerus.

6. 6

   Saring campuran susu dan putih telur melalui saringan halus untuk menghilangkan gumpalan atau busa.

7. 7

   Bagi pasta talas ke dalam mangkuk saji individu.

8. 8

   Tuangkan perlahan campuran susu yang sudah disaring di atas pasta talas di setiap mangkuk.

9. 9

   Tutup mangkuk dengan plastik wrap atau piring untuk mencegah tetesan air saat dikukus.

10. 10

    Kukus puding dengan api sedang-kecil hingga mengeras, sekitar 10-15 menit.

11. 11

    Sajikan hangat atau dingin.