Ikan Kod Goreng Wajan dengan Tomat, Jahe, dan Bawang Prei

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Tepuk kering fillet ikan kod dengan kertas tisu dan bumbui kedua sisinya dengan garam dan merica putih

2. 2

   Potong tomat menjadi kubus, iris jahe menjadi potongan tipis, dan potong bawang prei menjadi segmen. Cincang bawang putih

3. 3

   Panaskan minyak dalam wajan anti lengket dengan api sedang-tinggi sampai panas

4. 4

   Letakkan fillet ikan kod dengan sisi kulit menghadap ke bawah di wajan dan goreng selama 5-6 menit sampai kulitnya berwarna emas dan renyah

5. 5

   Balik ikan dengan lembut dan masak sisi lainnya selama 3-4 menit sampai matang sempurna

6. 6

   Pindahkan ikan kod ke piring saji dan sisihkan

7. 7

   Di wajan yang sama, tambahkan bawang putih cincang dan potongan jahe, tumis selama 30 detik sampai harum

8. 8

   Tambahkan kubus tomat dan tumis selama 1-2 menit sampai sedikit lembek

9. 9

   Tuangkan air atau kaldu, tambahkan saus kedelai ringan dan gula, biarkan mendidih

10. 10

    Biarkan saus mendidih selama 2-3 menit sampai sedikit mengental

11. 11

    Tuangkan saus tomat-jahe di atas fillet ikan kod dan hiasi dengan segmen bawang prei

12. 12

    Sajikan segera dengan nasi putih kukus