Tahu Rebus Claypot dengan Jamur Campur, Kulit Kembang Tahu Kering dan Soun

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Goreng tahu padat hingga berwarna cokelat keemasan di semua sisi. Angkat dan sisihkan.

2. 2

   Dalam pot tanah liat yang sama, tambahkan minyak sayur, lalu tumis bawang putih cincang dan jahe iris hingga harum.

3. 3

   Tambahkan jamur shiitake kering yang sudah direhidrasi, jamur King Oyster, dan wortel iris ke dalam pot tanah liat. Tumis selama beberapa menit.

4. 4

   Masukkan kembali tahu padat yang sudah digoreng dan kulit kembang tahu kering yang sudah direhidrasi ke dalam pot tanah liat. Tambahkan air, saus tiram vegetarian, kecap asin ringan, kecap asin hitam, gula, dan lada putih. Didihkan, lalu kecilkan api dan masak hingga mendidih.

5. 5

   Tambahkan soun yang sudah direndam dan pakcoy bayi ke dalam pot tanah liat. Aduk perlahan hingga tercampur rata.

6. 6

   Aduk larutan maizena untuk mengentalkan saus. Siram dengan minyak wijen sebelum disajikan panas.