Kepiting Lunak Bermarinasi Kecap dengan Daun Bawang Pedas

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Campurkan kecap gelap, saus tiram, minuman keras Shaoxing, bawang putih, jahe, pala, lada Sichuan, dan gula dalam mangkuk untuk membuat marinade

2. 2

   Letakkan kepiting lunak dalam marinade dan lapisi dengan baik, dinginkan selama 20 menit

3. 3

   Keluarkan kepiting dari marinade, sisihkan marinade

4. 4

   Panaskan minyak nabati dalam wajan dengan api tinggi hingga berasap

5. 5

   Dengan hati-hati letakkan kepiting lunak yang sudah dimarinasi ke dalam minyak panas dan tumis selama 3-4 menit per sisi hingga keemasan dan renyah

6. 6

   Tuangkan marinade yang sudah disisihkan ke dalam wajan dan masak selama 1-2 menit, lapisi kepiting secara merata

7. 7

   Tambahkan daun bawang dan cabai merah ke dalam wajan, aduk dengan baik selama 30 detik

8. 8

   Siramkan minyak wijen di atas hidangan dan aduk dengan lembut

9. 9

   Pindahkan ke piring saji segera dan sajikan selagi panas