Puding Agar-agar Kacang Merah dan Santan

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Siapkan kacang merah: Bilas kacang merah. Dalam panci, campurkan kacang merah dan air. Didihkan, lalu kecilkan api dan masak hingga kacang empuk. Tiriskan, lalu aduk gula pasir.

2. 2

   Siapkan dasar agar-agar: Dalam panci terpisah, campurkan bubuk agar-agar dan air. Didihkan, aduk terus hingga agar-agar larut sempurna.

3. 3

   Maniskan dasar agar-agar: Aduk gula pasir hingga larut sepenuhnya.

4. 4

   Bagi adonan agar-agar: Pisahkan adonan agar-agar menjadi dua bagian yang sama.

5. 5

   Buat lapisan kacang merah: Ke salah satu bagian adonan agar-agar, tambahkan kacang merah yang sudah disiapkan. Aduk rata.

6. 6

   Tuang lapisan kacang merah: Tuang adonan agar-agar kacang merah ke dalam cetakan atau piring saji. Biarkan sedikit mengeras pada suhu kamar atau di lemari es.

7. 7

   Siapkan lapisan santan: Ke bagian lain dari adonan agar-agar, aduk santan dan susu evaporasi. Aduk rata.

8. 8

   Tuang lapisan santan: Tuangkan adonan agar-agar santan dengan hati-hati di atas lapisan kacang merah yang sudah mengeras.

9. 9

   Dinginkan dan sajikan: Dinginkan jeli berlapis di lemari es setidaknya selama 3-4 jam, atau sampai benar-benar padat. Potong menjadi bentuk yang diinginkan dan sajikan dingin.