Fillet Ikan Kakap Goreng Pan dengan Saus XO

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Keringkan fillet kakap dengan tisu dapur. Bumbui kedua sisi dengan garam dan lada putih. Taburi tipis dengan tepung maizena.

2. 2

   Panaskan minyak goreng dalam wajan anti lengket di atas api sedang-tinggi. Setelah panas, masukkan fillet ikan dengan hati-hati ke dalam wajan.

3. 3

   Goreng pan selama 3-4 menit per sisi, atau sampai berwarna cokelat keemasan dan matang. Angkat ikan dari wajan dan sisihkan.

4. 4

   Dalam wajan yang sama (atau yang bersih), tambahkan saus XO dan tumis sebentar sekitar 30 detik hingga harum.

5. 5

   Letakkan fillet ikan yang sudah digoreng pan di piring saji. Sendokkan saus XO yang harum di atas ikan. Hias dengan daun bawang cincang.