Siapkan Sayuran: Potong dan kupas batang kailan jika keras, lalu potong menjadi potongan 2 inci. Iris jamur king oyster secara diagonal setebal 1/4 inci. Iris tipis setengah jahe dan cincang setengah lainnya. Cincang daun bawang, pisahkan bagian putih dan hijau. Cincang bawang putih.
Blansir Kai Lan: Didihkan sepanci air. Masukkan kailan dan blansir selama 1-2 menit hingga berwarna hijau cerah dan renyah. Tiriskan dan sisihkan.
Siapkan Saus: Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap asin encer, saus tiram vegetarian, gula, minyak wijen, tepung maizena, dan air. Aduk rata.
Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang-tinggi. Masukkan irisan jahe, jahe cincang, bagian putih daun bawang, dan bawang putih cincang. Tumis hingga harum.
Tumis Jamur: Masukkan jamur king oyster ke dalam wajan dan tumis selama 3-4 menit hingga sedikit kecoklatan dan empuk.
Satukan dan Saus: Tambahkan kailan yang sudah diblansir ke dalam wajan. Tuangkan campuran saus yang sudah disiapkan. Aduk cepat untuk melapisi semua bahan secara merata. Masak hingga saus mengental dan melapisi sayuran dan jamur.
Selesaikan Hidangan: Aduk bagian hijau daun bawang. Aduk sebentar dan segera sajikan.
Masak ini di aplikasi — simpan & lihat menu malam ini
Unduh
