Tumis Daging Sapi dan Tomat

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Marinasi irisan daging sapi dengan 1 sdm kecap asin, 1 sdt tepung maizena, 1/2 sdt gula, dan 1 sdt minyak goreng selama minimal 15 menit.

2. 2

   Siapkan saus dengan mencampur 2 sdm saus tomat, 1 sdm kecap asin, 1 sdt saus tiram, 1 sdt gula, dan 1/4 cangkir air atau kaldu sapi dalam mangkuk kecil. Sisihkan.

3. 3

   Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan di atas api besar. Masukkan irisan daging sapi yang sudah dimarinasi dan tumis cepat hingga sedikit kecoklatan dan sebagian besar matang, sekitar 1-2 menit. Jangan terlalu matang. Angkat daging sapi dari wajan dan sisihkan.

4. 4

   Dalam wajan yang sama, masukkan irisan bawang bombay dan bawang putih cincang, tumis hingga harum dan bawang bombay melunak, sekitar 2-3 menit.

5. 5

   Masukkan irisan tomat ke dalam wajan dan tumis selama 1-2 menit hingga tomat mulai melunak.

6. 6

   Tuang saus yang sudah disiapkan dan didihkan perlahan. Kembalikan irisan daging sapi yang sudah dimasak ke wajan.

7. 7

   Masukkan larutan tepung maizena dan masak, aduk, hingga saus mengental dan melapisi daging sapi serta sayuran.

8. 8

   Hias dengan daun bawang cincang dan sajikan panas segera.