Panaskan Minyak Sayur di wajan atau panci besar di atas api sedang-tinggi. Masukkan Tahu Keras dan goreng hingga berwarna keemasan dan renyah di semua sisi. Angkat dan sisihkan.
Di wajan yang sama, tambahkan sedikit Minyak Sayur jika perlu. Masukkan Bawang Putih cincang dan Jahe iris, tumis hingga harum. Masukkan Pakcoy dan tumis selama 1-2 menit hingga sedikit lembut renyah. Angkat Pakcoy dan sisihkan.
Di wajan, tambahkan Saus Tiram Vegetarian, Kecap Asin Ringan, Gula, dan Air atau Kaldu Sayuran. Didihkan saus.
Masukkan kembali Tahu Keras yang sudah digoreng ke dalam wajan. Tambahkan Jamur Enoki dan Bengkuang Iris. Aduk perlahan hingga semua terlapisi saus. Tutup dan biarkan mendidih selama 5-7 menit, biarkan tahu menyerap rasa.
Aduk Tepung Maizena dengan Air untuk larutan pengental hingga halus. Perlahan tuangkan larutan pengental ke dalam saus yang mendidih, aduk terus hingga saus mengental sesuai kekentalan yang diinginkan. Masukkan Minyak Wijen. Masukkan kembali Pakcoy yang sudah ditumis ke dalam wajan dan aduk sebentar hingga rata. Sajikan segera dengan Nasi Putih.
Masak ini di aplikasi — simpan & lihat menu malam ini
Unduh
