Pangsit Rebung Bambu Musim Semi dalam Kuah Bening

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Rebus rebung dalam air mendidih selama 2 menit untuk menghilangkan rasa pahit berlebih, kemudian tiriskan dan dinginkan

2. 2

   Dalam mangkuk, campurkan rebung, jamur, kucai Cina, dan jahe

3. 3

   Tambahkan kecap asin dan minyak wijen ke dalam isian dan aduk rata

4. 4

   Letakkan 1 sendok makan isian di tengah setiap kulit pangsit

5. 5

   Basahi tepi kulit dengan air, kemudian lipat dan buat lipatan untuk membentuk bentuk setengah bulan atau kantong dengan 5-7 lipatan

6. 6

   Rebus kaldu sayuran dalam panci, kemudian bumbui dengan garam dan merica putih

7. 7

   Letakkan pangsit ke dalam kuah mendidih secara perlahan satu per satu

8. 8

   Tunggu pangsit mengapung ke permukaan, kemudian rebus tambahan 3-4 menit sampai lembut

9. 9

   Dengan hati-hati tuangkan pangsit dan kuah ke dalam mangkuk saji

10. 10

    Hiasi dengan bawang prei yang diiris dan buah goji, kemudian sajikan segera selagi panas