Tahu Telur Crispy Tumis Saus Tausi dengan Sayuran Campur

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Iris tahu telur dengan hati-hati menjadi potongan tebal dan keringkan dengan tisu dapur. Lumuri tahu telur dengan tepung maizena.

2. 2

   Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Goreng tahu telur yang sudah dilumuri hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah di semua sisi. Angkat dan sisihkan.

3. 3

   Dalam mangkuk kecil, campurkan tausi, saus tiram vegetarian, kecap asin, gula, air/kaldu sayuran, minyak wijen, dan lada putih. Aduk rata.

4. 4

   Buang minyak berlebih dari wajan, sisakan sekitar satu sendok makan. Masukkan jahe dan bawang putih, tumis hingga harum. Tambahkan paprika hijau, paprika merah, wortel, dan jamur shiitake. Tumis selama 2-3 menit hingga sayuran sedikit empuk-renyah.

5. 5

   Tuang saus yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan didihkan sebentar. Masukkan kembali tahu telur yang sudah digoreng ke dalam wajan, aduk perlahan agar semua bahan terlapisi saus secara merata. Sajikan segera.