Susu Goreng Renyah

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Dalam panci, kocok susu, gula pasir, tepung maizena, dan ekstrak vanila (jika menggunakan) hingga tercampur rata.

2. 2

   Panaskan campuran di atas api sedang-kecil, aduk terus-menerus, hingga mengental menjadi kustar yang padat.

3. 3

   Tuang kustar ke dalam piring dangkal yang sudah diolesi minyak, ratakan, dan biarkan dingin sepenuhnya. Kemudian, dinginkan selama minimal 2 jam, atau hingga cukup padat untuk dipotong.

4. 4

   Setelah padat, keluarkan kustar ke talenan dan potong menjadi bentuk yang diinginkan, seperti persegi panjang atau persegi.

5. 5

   Dalam mangkuk, kocok tepung terigu serbaguna dan telur hingga membentuk adonan yang halus.

6. 6

   Celupkan setiap potongan kustar terlebih dahulu ke dalam adonan tepung-telur, lalu gulingkan secara merata di tepung roti, pastikan terlapisi sepenuhnya.

7. 7

   Panaskan minyak sayur dalam wajan atau penggorengan dalam di atas api sedang-tinggi. Masukkan potongan susu yang sudah dilapisi dengan hati-hati dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah di semua sisi.

8. 8

   Angkat Susu Goreng Renyah dengan sendok berlubang dan tiriskan kelebihan minyak di atas tisu dapur. Sajikan hangat.