Ikan Kerapu Kukus dengan Buah Lychee dan Plum Awet

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Letakkan filet ikan kerapu di atas piring pengukus, sisi kulit menghadap ke bawah. Bumbui dengan sejumput garam.

2. 2

   Susun buah lychee segar dan plum awet secara bergantian di atas filet ikan kerapu.

3. 3

   Tambahkan irisan jahe dan taburkan setengah dari potongan bawang prei.

4. 4

   Campurkan kecap asin superior, saus tiram, minyak wijen, dan kaldu ayam dalam mangkuk kecil untuk membuat saus.

5. 5

   Tuangkan saus secara merata di atas filet ikan kerapu.

6. 6

   Kukus dalam pengukus yang dipanaskan sebelumnya pada api tinggi selama 10-12 menit hingga daging ikan menjadi buram dan mudah terpisah.

7. 7

   Keluarkan dari pengukus dan hiasi dengan sisa potongan bawang prei dan peterseli Cina yang dicincang.

8. 8

   Sajikan segera dengan nasi putih yang dikukus di sampingnya.